Tésztasaláta:
Hozzávalók:
-50 dkg tészta ( farfalle vagy penne)
-só a tészta főzővizébe
-3 gerezd fokhagyma
-6+ kb. 8 evőkanál olivaolaj
-50 dkg mozarella
-25 dkg füstölt főtt sonka
-40 dkg koktélparadicsom
-sok friss bazsalikom levél, vagy végszükségben szárított bazsalikom.
Elkészítés:
Sós vízben - melybe egy pici olajat öntünk - kifőzni a tésztát. Megpucolni és lereszelni a fokhagymát. Lecsepegtetni a megfőtt tésztát, belerakni egy nagy salátástálba és azonnal összekeverni a fokhagymapéppel és 6 evőkanál olívaolajjal.
A mozarellát lecsepegtetni és apróra kockázni, a sonkát is kis darabokra vágni, a miniparadicsomokat félbe- vágni! Mindent összekeverni a már langyos tésztával. Jó sok bazsalikomlevelet keverni a salátába és megöntözni néhány kanál olivaolajjal ha száraznak tűnik.
