Amerikai palacsinta

Hozzávalók:

• 40 dkg sima liszt
• 2 csomag sütőpor (24 g)
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál kristálycukor
• 6 dl zsíros tej
• 2 db tojás
• 10 dkg olvasztott vaj, vagy Rama

Elkészítés:

A vajat egy bögrében beteszem a mikróba 1 percre. Közben jól összekeverem a lisztet a cukorral, sóval és a sütőporral. A halom közepébe egy kisebb mélyedést csinálok, abba öntöm a vajat, és szép lassan, keverés közben adom hozzá az előzőleg összekevert tojást és a tejet. Addig keverem, amíg csomómentes lesz. Régi típusú (nem teflon) palacsintasütőben sütöm, azt nem kell olajozni (mivel ez a tészta nagyon gyorsan magába szívja az olajat). Lassú tűzön kell sütni, mert centi vastagra feljön, és hagyni kell átsülni.

CSIRKEBRASSÓI

Hozzávalók:

·         1 nagy csirkemell

·         só

·         3 gerezd fokhagyma

·         majoranna

·         bors

·         1 fej hagyma

·         1 kg burgonya

·         olaj a sütéshez

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd rátesszük a csíkokra vágott húst, és nagy lángon sütjük. Megszórjuk sóval, borssal és majoránnával. 10 perc alatt kész van, de mielőtt teljesen megsül, beletesszük a zúzott fokhagymát is.

A burgonyát meghámozzuk, majd vagy kockára, vagy hasábra vágjuk, és bő, forró olajban pirosra sütjük. Mikor kiszedtük és lecsepegtettük, összekeverjük a pecsenyével. 

Picit állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

RAKOTT PALACSINTA

Hozzávalók:

-tej-1 l

-tojás-5db

-cukor

-liszt

-olaj

-darált dió-30 dkg-cukrozott

-baracklekvár

elkészítés

1.    A palacsintákat kisütjük.

2.    A palacsintát megkenjük a lekvárral, feltekerjük. Egy tűzálló edényt kivajazunk, beletesszük a palacsintákat, rétegenként megszórjuk cukrozott dióval, kisütjük, s ha kész, tányérra borítjuk, mintha torta lenne!

SULI SZÜLINAPRA

OROSZ KRÉMTORTA

Piskóta-hozzávalók:

6 tojás
14 dkg cukor
14 dkg liszt
csipet só

A tojásfehérjéket habbá verjük. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és  a tojáshabot.
Tortakarikában kisütjük.

A sütés előtt pár órával beáztatunk rumba kb. 25 dkg mazsolát, szárított mediterrán gyümölcsöket.

KRÉM:

Aranka krémporból sárga alapkrémet készítünk tejjel.( 3 dcl tejjel)
Növényi tejszínt habbá verünk(25 dcl) és összekeverjük a krémmel.

A piskótakarikát ketté vágjuk, meglocsoljuk a gyümölccsel, a rumot a piskótatésztára öntjük.
Kívülről is bevonjuk krémmel, és gyümölccsel díszítjük.

Jó étvágyat!
A Szikra osztálynak nagyon ízlett!!