Linzertészta-alap

HOZNIVALÓK november 2-ra:

-Tojás: Béci és Hanna
-4 db 10 dkg-os vaj-Samu
-étcsoki-2 db-Dani
-sajt-25 dkg-Ádám
-különleges díszítések-Helga

ALAPRECEPT:

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt (fele sima, fele rétesliszt)
• 20 dkg vaj/margarin
• 10 dkg porcukor
• 2 tojás sárgája

Elkészítés:

A lisztet elmorzsolom a margarinnal, majd összekeverem a porcukorral, végül hozzáadom a tojások sárgáját . Határozott mozdulatokkal összegyúrom.

Felhasználásig hűtőbe teszem.

A tésztát többféle süteményhez föl lehet használni (pitékhez, linzerkarikához). Nagyon egyszerű és gyors.

Lekváros, csokis, almás, diós, citromos stb linzerek.

Kelt tészta

Lekváros bukta:

Hozzávalók:
16 darabhoz:

• 50 dkg liszt
• 2 dkg friss élesztő
• 2 tojás sárgája
• 3 dl tej
• 6 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• csipet só
• lekvár a töltéshez
• porcukor a szóráshoz

Kakaós csiga

Hozzávalók:40 dkg finomliszt
2 tojássárgája
5 dkg élesztő
4 dkg vaj
4 dkg cukor
2,5 dl langyos tej
csipet só
A töltelékhez:
14 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg vaj
3 evőkanál holland kakaó

Elkészítés: A tésztát megdagasztottam , langymeleg helyre tettem. Mikor megkelt, átgyúrtam, kinyújtottam jó vékonyra, és megkentem a kakaós vajjal. Jó szorosan feltekertem, majd 4 centis karikákra vágtam. Előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem valamennyit.


Lekváros bukta, kakaós csiga, túrós batyu, briós, kelt fonott  kalács.

Fokhagymás kenyér

15 dkg olvasztott vaj

3 gerezd zúzott fokhagyma vagy fokhagymakrém

2 kisebb bagett

vagy

1 nagyobb bagett

2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyemzöld

ízlés szerint bors

Elkészítés:

1. Egy tálban jól összekeverjük a vajat, fokhagymát, petrezselymet és a borsot
2. A francia kenyeret vastag szeletekre vágjuk .
3. A szeletek egyik oldalát megkenjük az ízesített vajjal .
4. A kenyeret  10-15 percig grillezzük, míg a vaj megolvad, és a kenyér tűzforró lesz.
5. Sokféle ételhez köretként tálalhatjuk.

2015/2016-os tanév:Mi is lehetünk igazi séfek a Lauder konyháhájában!

Tervezett programjaink:

SZEPTEMBER

21: megbeszélés, tematika, program

OKTÓBER

7:Fokhagymás kenyér-gyors vacsora

12: Kelt tészta minden formában:

-kakaós csiga

-lekváros bukta

-barchesz

-kókuszos

-briós

19-én: Zangio-bonbonkészítés titkai-Budakeszi, Szanatórium utca 6.

TALÁLKOZÓ: 15 óra a portánál.
HOZNI SZÜKSÉGES: 1000 ft, víz, BKV-jegy vagy bérlet.
KB: 17 órakor lesz vége a programnak.

26: nincs foglalkozás.

NOVEMBER

2: Linzertészta(iskola költsége)

-lekváros

-ischler

-tortaalapként-cheesecake

-túrótorta

16: Salátanap

-tonhalas

-Caesar

-sajtos

-zsidótojás

+toastkenyér

23: Mézeskalácsmaraton

Hozzávalók:

Méz-1-1  üveg: Hanna, Zsófi, Rozika
Savanyú cukor: Dani
Tojás-10 db: Béci
Rama kockamargarin: 4 db: Bence, Dalma, Sali
Mézeskalácsfűszer: Helga, Samu
Szódabikarbóna 1 tasak: Helga

30: Az élet íze c.film

DECEMBER

7-Dolcissima cukrászda-Franekl Leó utca 21. 

Kellemes Hanukát!!!

2016-JANUÁR

 4- szerencsesüti-idézetekkel

11-Pasta

-bologna

-carbonara

-diós/mákos

-grízes

-túrós

18-Nyers ételek-Vera-demo

25-Palacsinta nap

FEBRUÁR

1-Muffin-nap

-csokis

-gyümölcsös

-sós

8-Paleo-ételek-www.pocakpanna.blogspot.com

15-Sajttál

-tálalás, fajták, holland, francia, magyar..

29-Gombócnap

-túrós

-mákos

-szilvás

-lekváros

MÁRCIUS

7-László-pékség

21-Pizza-nap

28-Film:Lecsó

ÁPRILIS

4-Lecsó-party

11-Pészach-macesztorta

18-Humuszbár

MÁJUS

9-Zsámbék-Zita-farm

16

23-Eper

-turmix

-epermisu

-piskóta

-szörp

JÚNIUS

6-Piknik