Palacsinta recept (ezt csinaljak a híres szakacsok)

Hozzavalok 24 palacsintahoz:

40 dkg finomliszt
2 db tojas
2  evokanal et olaj
csipet so
8 dl tej
2 dl asvany vagy szoda viz
tetszes szerinti toltelek

Elkeszetes:
1. A tojas sargajat az olajjal es a soval osszekeverjuk, beleszitaljuk a lisztet, es kozben folyamatosan adagoljuk a tejet, hogy mindig kremes allagu legyen. A vegen beleontjuk a szodavizet. Lefedjuk, fel orat pihentetjuk.

2. Tapadasgatlo bevonatu serpenyot hajszalvekonyan kikenunk olajjal. A serpenyot felforrositjuk, beleontunk egy evokanal masszat, korbeforgatjuk, hogy mindenutt kitoltse a serpenyot es eros tuzon kb. 1 percig sutjuk, aztan megforditjuk es a masik oldalat is megsutjuk ( fel perc). Lapos talra csusztatjuk. A masodik palacsintanal mar nem kell kikenni a serpenyot, eleg a masszaban levo olaj ahhoz, hogy ne ragadjon le!
Ugyan ezzel a modszerrel addig folytatjuk, mig a massza el nem fogy.

3. Aranyosan elosztva megkenjuk a palacsintakat a  toltelekkel, negyret,zsepkendoszeruan osszehajtjuk vagy feltekerjuk es talaljuk.

Megjegyzes:
Izles szerint lehet a masszaba egy csipet sutoport vagy szodabikarbonat rakni.
Elnezest kerek az ekezetek miatt, de csak tabletrol tudtam felrakni. Andris
Jo etvagyat!
Adam,Csabi es Andris szakacsok

Spagetti négysajtos mártással és ropogós csirkefalatokkal

Hozzávalók a sajtszószhoz:
-4 féle sajt (pl. trappista,mozzarella,füstölt sajt,márványsajt).
- kevés vaj vagy margarin
-1-2 gerezd fokhagyma
- tejföl
- kevés forró víz

Elkészítés:
Egy kis vajat,vagy margarint megolvasztunk,a reszelt fokhagymát rárakjuk. Pár másodpercig keverjük, amíg megérezzük a jellegzetes illatot. Beletördeljük a márványsajtot és a mozzarellát,  beletesszük a reszelt sajtokat. Folyamatosan kevergetjük nehogy odaégjen! Tejföllel és szükség szerint egy kis forró vízzel adjuk meg a kívánt sűrűséget.
______________________________________________________________________________________
Hozzávalók a ropogós csirkefalatokhoz:
-Csont és bőr nélküli csirkemell
-sült csirke fűszerkeverék
-olaj a sütéshez

Elkészítés:
Szeleteket vágunk a csirkemellből. A szeleteket mindkét oldalukon megfűszerezzük, és egy  kevés olajjal megkenjük. A serpenyőt is kikenjük kevés olajjal. A csirkemelleket ropogósra sütjük.
Ha a hús már nem forró, akkor apró falatokra vágjuk.
___________________________________________________________________________________
Hozzávalók a spagettihez:
-spagetti

Elkészítés:
A spagettit, sós vízben,amibe kevés olajat teszünk,kifőzzük, és leszűrjük.

...és a vége:
A spagettihez hozzákeverjük a csirkefalatokat. A tányérokra kiszedett adagokra,öntjük a sajtszószt.

Ajánljuk!
Csabi, Ádám és Andris szakácsok

Lett sütik és békebeli ISCHLER az utolsó foglalkozáson

Isler gyerekeknek recept

hozzávalók / 6 adag

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 18 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 8 dkg kakaó
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• 0,5 kk fahéj
• csipet só

A töltéshez:

• savanykás lekvár (szeder, ribizli, málna)

• elkészítés

  1. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fél órát pihentetjük a hűtőben.
  2. Előmelegítjük a sütőt. Lisztezett deszkán fél cm vékonyra kinyújtjuk a tésztát. Kerek kiszúróval kis köröket szaggatunk belőle. Addig sütjük, amíg a széle világosbarna kezd lenni.
  3. A kisült korongokat összeragasztjuk felmelegített lekvárral. Pár órán át hűvös helyen pihentetjük, hogy a lekvár megszilárduljon.
  4. Vízfürdőben felolvasztjuk a csokit, belekeverjük az olajat, és egyenként belemártogatjuk a sütiket. Szebb lesz, ha az oldala is csokis. Ha van csepegtetőrácsunk, arra tesszük, ha nincs, alufóliával bélelt tálcára. Hűvös helyre tesszük.
  5. Másnap lehet díszíteni készen kapható cukormázzal, vagy citromlével elkevert porcukorral, amit kis zacskóból nyomunk ki, aminek a sarkára icipici lyukat vágtunk.
  • sütési hőfok: 180°C

A képeket készítette: Andris

Beosztás 2014-től

Beosztás:
Január 6. Csai-Andris-Ádám: főétel: spagetti,ropogós csirkedarabokkal
                                               desszert: palacsinta