KÉPEK-TORTILLA

Tortilla-11.14.

Túró rudi

• előkészület: 35 perc

hozzávalók 4 főre

• 250 g zsíros tehéntúró
• 1 tojássárgája
• 2 ek porcukor
• 1/2 citrom leve és héja
• 1 ek habtejszín

csokimázhoz

• 70 g étcsokoládé
• 50 g vaj
• 1 ek porcukor
• 2 ek kakaópor
• 1 ek tej
• elkészítés

  1. A túrót finom lyukú szitán, egy kanál hátuljának segítségével áttörjük.
  2. Egy tálban a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a citromhéjat. Habtejszínnel lazítjuk.
  3. Nyolc kis golyót gömbölygetünk a túrós masszából. Tányérra tesszük és 15 percre a mélyhűtőbe dugjuk.
  4. Közben elkészítjük a csokimázat: a darabokra tört étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, a cukrot, a kakaót, és végül a tejet.
  5. Mikor langyos a csokimáz, óvatosan beleforgatjuk a mélyhűtőből kivett, megdermedt túrógombócokat. Tiszta tányérra helyezzük, és jól lehűtve kínáljuk.
   

KÉPEK

                                                     Mézeskalács

hozzávalók:

- 1 kg liszt

- 1/2 csomag szódabikarbóna

- 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék

- 25 dkg margarin

- 25 dkg cukor

- 35-40 dkg méz

- 2 tojás sárgája 

elkészítés:

A liszt közepébe beletesszük a margarint.

A mézet a cukorral fölforraljuk, majd a lisztbe helyezett margarinra öntjük.

Ha a margarin kissé megolvadt, 2 tojás sárgáját adunk hozzá.

Melegen összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk.

Sütés előtt  tojással megkenjük. 

sütési idő: 8-10 perc.

                                                  Csirkés Tortilla
                                                 
Hozzávalók:1 db csirkemell,  3-4 db paradicsom, 2 db hagyma,  paprika , csípős szósz (Tabasco, Erős Pista vagy bármi más, csak csípős legyen), 4-6 db tortillalap, só, bors, friss korianderlevél, olívaolaj

Elkészítés:

Előző este a csirkemellet bepácoljuk  egy kis olívaolajjal, majd betesszük a hűtőbe. A paradicsomokat és a hagymát kockára vágjuk, adok hozzá sót, borsot, apróra vágott korianderlevelet és összekeverjük. Majd ezt is a hűtőben hagyjuk éjszakára. Így jobban összeérnek az ízek.

Másnap a csirkemellet megsütjük  és kockákra vágjuk. Egy palacsintasütőben olívaolajat hevítünk, majd rádobjuk a csirkemellet, aztán a paradicsomos-hagymás keveréket. Kicsit melegítünk rajta, majd rátesszük a  paprikát és hozzáadjuk a csípős szószt.

Átforgatjuk az egészet, hogy jól átmelegedjen.
A tölteléket a tortillákba töltjük és feltekerjük. A végén még visszatehetjük kicsit a grillre, hogy a tortilla ropogós legyen. Magában vagy sült krumplival tálaljuk. (A csípős szósz és a csípős paprika teljesen ízléstől függ. Ki hogyan szereti, de aki szereti a mexikói ételeket, annak biztosan ízleni fog.)

     

 HALLOWEEN után:

SÜTŐTÖK LEKVÁR



Hozzávalók:

-2kg sütőtök, hámozva, kis darabokra vágva
-1 citrom héja és leve
-1 narancs héja és leve
50 dkg cukor
-1 zseléfix
-gyömbér reszelve

Tegyük 1 lábasba a hozzávalókat, fedő alatt főzzük puhára.
Üvegekbe töltve dunsztoljuk.
Isteni finom!!

BEOSZTÁS!!

November 14.Noémi-Panni, Salamon-Ricsi
November 21-Blog
November 28-Hanna, Szandi/Bíborah
December 5-Blog
December 12-Senan-Dávid és Jázmin-Zsófi-Mézeskalácsot sütünk!!!
December 19-Film

2013.Január 9: Panka-Noémi, Anett-Julcsi

Január 16-Blog

Január 23:

A képek!!

Chilis penne

Hozzávalók:

1 zacskó penne

chili (ízlés szerint)

bazsalikom (ízlés szerint)

só (ízlés szerint)

bors (ízlés szerint)

paradicsompüré (ízlés szerint)

2-3 paradicsom

2-3 fokhagyma

3-4 vöröshagyma

olívaolaj

1. Vegyél egy kicsit mélyebb serpenyőt. 

2. A vöröshagymát kockázd fel és rakd bele. 

3. Az olívaolajból annyit önts rá, hogy a hagyma ne égjen oda, de megpiruljon.

4. A tésztát elkezdheted főzni.

5. Amikor megpirult a hagyma, rakd bele a felkockázott paradicsomot. 

5. A fokhagymát és a chilit felkarikázva add hozzá. 

6. Sót, borsot és bazsalikomot ízlés szerint adj hozzá. 

7. A tésztára öntsd rá a szószt és már lehet is tálalni.

csoki torta

csoki torta

1. Piskóta: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük 4 ek cukorral, a sárgáját a maradék cukorral fehéredésig keverjük.
2. A habba belekeverjük óvatosan a tojássárgáját, majd beleszitáljuk a lisztet és a kakaóport is.
3. Sütőpapírral bélelt formában tűzpróbáig sütjük. Ha megsült és kihűlt, 3 részre vágjuk.
4. Krém: a csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, a puha margarint a porcukorral habosra keverjük, és egyenként hozzáadva a tojások sárgáját tovább habosítjuk, végül belekeverjük az olvasztott csokoládét. A krémet pár órára hűtőbe tesszük dermedni.
5. Végül összeállítjuk a tortát. Megkenjük a lapokat a krémmel. Az oldalát is bevonjuk vele, leönthetjük még csokoládéval is. Ki hogy szereti díszíteni.

sütési hőfok: 

180°C

költség: 

2000 Ft

költség egy főre: 

200 Ft

elkészítettem: 

4 alkalommal

alapanyagok

tojás,

liszt,

cukor,

cukrozatlan kakaópor,

margarin,

étcsokoládé,

tojássárgája,

porcukor