Túró rudi

• előkészület: 35 perc

hozzávalók 4 főre

• 250 g zsíros tehéntúró
• 1 tojássárgája
• 2 ek porcukor
• 1/2 citrom leve és héja
• 1 ek habtejszín

csokimázhoz

• 70 g étcsokoládé
• 50 g vaj
• 1 ek porcukor
• 2 ek kakaópor
• 1 ek tej
• elkészítés

  1. A túrót finom lyukú szitán, egy kanál hátuljának segítségével áttörjük.
  2. Egy tálban a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a citromhéjat. Habtejszínnel lazítjuk.
  3. Nyolc kis golyót gömbölygetünk a túrós masszából. Tányérra tesszük és 15 percre a mélyhűtőbe dugjuk.
  4. Közben elkészítjük a csokimázat: a darabokra tört étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, a cukrot, a kakaót, és végül a tejet.
  5. Mikor langyos a csokimáz, óvatosan beleforgatjuk a mélyhűtőből kivett, megdermedt túrógombócokat. Tiszta tányérra helyezzük, és jól lehűtve kínáljuk.