Krémes kétszersütve

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 7 tojás sárgája
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaó
• 13 evőkanál víz
• 1 csomag vaníliás cukor
• A krémhez:
• 7 tojásfehérje
• 7-10 evőkanál cukor
• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 9 dl tej
• A díszítéshez:
• 5 dl habtejszín
• reszelt csokoládé
• 1 csomag vaníliás cukor
• 
  

• Elkészítés:

• A tésztához a tojás sárgáját kikeverjük a cukorral és a vízzel, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet és a kakaót. 27 x 37 cm-es tepsibe simítjuk, és közepes lángon (kb. 180 fok) kb. 20 percig sütjük.
  
  A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A pudingport a tejjel simára keverjük és felfőzzük. Még forrón összekeverjük a habbal, és a tészta tetejére kenjük, majd meghintjük reszelt csokival. További 10-15 percig szintén közepes hőmérsékletű sütőben sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
  
  A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral, és a teljesen kihűlt tészta tetejére reszelt csokoládét szórunk.
•